Comme ci, comme sa . Voici une recette de fromage frais, facile Ă faire soi mĂȘme.
Sa revient beaucoup moins chers que de l\’acheter, et du coup moins d\’emballage aussi.
Les ustensiles et ingrédients :
- Une faiselle
- Une cocotte en fonte
- Une passoire
- Un verre doseur
- Un bol
- Une spatule en bois
Passons au Ă©tape :
 Versez un litre de lait cru non pasteurisé et tiÚde ( ~20°c ) dans un saladier.
Versez la prĂ©sure ( 2 gouttes suffisent ) et laissez cailler pendant 12:00 en recouvrant d\’un torchon.
Normalement vous avez comme un yaourt figé, il vous suffit de battre, sa ressemblera à du fromage blanc. En cas de rature faire chauffer pour forcer le caillage.
Ensuite versez le tout dans des petites faisselles pendant au moins 24:00.
Prolonger l\’Ă©gouttage pendant un ou deux jours selon votre gout.
Vous pouvez assaisonner comme vous le souhaitez đ herbes fraĂźches aromates sel..
Les trésors d'une Maman Curieuse 𫶠