Baguette croustillante facile

Baguettes maison 🥖
Comme vous êtes nombreux à vouloir la recette 🫣

Vous avez été plusieurs à me demander comment je fais mes baguettes maison… alors la voilà !

Simple, économique et franchement satisfaisante quand l’odeur envahit la cuisine 🏠

Les ingrédients (pour 2 baguettes) :

-500 g de farine
-10 g de sel
-10 g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de sèche)
-Environ 320 ml d’eau tiède

La recette :

Mélangez la farine et le sel.
Délayez la levure dans l’eau tiède, puis ajoutez au mélange.
Pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte souple (un peu collante, c’est normal).
Couvrez et laissez lever 1h à 1h30, la pâte doit doubler de volume.
Dégazez, façonnez vos baguettes et laissez reposer encore 30 minutes.
Enfournez à 240 °C pendant 20–25 minutes avec un petit récipient d’eau dans le four pour la croûte.
💡 Astuce : tapotez le dessous de la baguette en sortant du four. Si ça sonne creux, c’est gagné 😉
Résultat : des baguettes croustillantes, une mie moelleuse et cette petite fierté de dire “c’est moi qui les ai faites” 🥖✨