Aujourdh\’ui petit programme des repas de la semaine pour 6 personnes, la description du Batchcooking est sur ma page Utip : https://utip.io/mamatestaddict
Lundi midi :
endives au jambon :
6 endives , 6 tranches de jambon, 20 cl de lait, 20 gramme de beurre, 2 cuillères à soupe de farine, sel, poivre, gruyère.
Béchamel :Faites fondre le beurre a la poêle, rajoutez-y la farine, et remuer généreusement. Rajouter petit à petit le lait tout en remuant, ensuite rajoutez le gruyère, sel et poivre selon vos envies.
Faites bouillir les endives, passez les à la passoire une fois qu\’elles sont bien molle, pour un peu plus de gout, vous pouvez rajouter un demi cube de légumes dans l\’eau ( facultatif ).
Passez vos endives a la passoires, enroulez chaque endive d\’une tranche de jambon, disposez les dans un plat, versez par dessus votre béchamel, parsemez le tout de gruyère, et pendant 25 minutes au four à 180°c.
Prix endives : les 6 grosses endives 0.96€
Prix bloc de jambon a couper soi-même : 1.08€ a la boucherie.
Prix jambon déjà coupé en 6 tranches au rayon frais : 1,99€
Lait, beurre, farine, sel poivre, gruyère : Environ 0.70€
En dessert : 6 bananes + 1 tablette de chocolat + 1 peu de beurre :
Faite fondre le beurre avec le chocolat, et verser les sur votre banane dans une jolie coupelle :
Prix de revient : Environ 1.50€
Soit un repas à 8.14€ pour 6 personnes soit 1.06€ / personnes !
Lundi soir :
Salade verte avec le reste d\’endives si il en reste ( Faites une petite vinaigrette, le coût de revient vous coûtera à peine 0.50€ !!!! )
Si vous n\’avez plus d\’endives mais qu\’il vous reste de la béchamel, alors optez pour des croque_Monsieur vegétarien : Courgette, béchamel, thym basilic, pain de mie. Coupez vos 2 courgettes en tranches, faites les frire lentement a la poêle , ou a la friteuse ( Attention a ne pas les faire cramer !! ) Disposez vos tranches de courgettes sur vos pain de mie préalablement beurré. Ensuite rajoutez la béchamel par dessus, fermez votre croque-monsieur, mettez y du beurre, et au four pendant 10-15 minutes ( Autres options, passez vos pain de mie au grille pain, comme sa pas besoin de four, et réchauffez votre béchamel au micro-onde ) .
Dessert : Pomme au sucre très simple à faire. Coupez vos pommes en quartier, mettez les sans un plat, mettez y du sucre roux ou blanc, et au four 10 minutes à 150°C !
Mardi Midi :
Il vous reste des croque Monsieur ? Faites des frites maison avec 15-20 pomme de terre : Prix de revient 2.50€ En dessert, un petit laitage fait maison avec le lait et du ferment lactique . Une entrée ? : Carotte râpée.
Mardi soir :
Maintenant qu\’l ne vous reste plus de croque Monsieur, il vous reste probablement des frites maison , coupez les en petit carré & faites vous une salade de pomme de terre, vous verrez c\’est délicieux ! S\’il vous reste des carottes râpés, sa pourra accompagner votre salade de pomme de terrez, sinon gardez-les pour vous faire une tarte à la carottes en passant simplement vos carottes râpés a la poêle pour les cuire, vous les disposez ensuite sur votre pâte à tarte, avec de l\’huile d\’olive. quelques olives noir pour accompagner, et au four pendant 30 minutes à 180°c !!
Nous sommes Mardi, vous avez utiliser : Endives Jambon, lait, beurre, farine, sel poivre gruyere, banane, tablette, endives, pain de mie, courgettes, thym, basilic, pomme de terre, carottes, pate à tarte, huile d\’olive, ferment lactique ( Soit environ 19 € ! pour 18 repas : 1.03€ par personnes le repas ! & Toujours autant équilibré !
Mercredi Midi :
Un repas plus consistant . Ici tout est utiliser, le reste du lait est utiliser pour le matin, et le pain de mie, je le passe au four pendant 15 minutes pour en faire des biscottes . Comme sa 0 reste ! & on peut de nouveau partir sur des repas non renouvelés .
Etant donné que le mercredi pas d’école, je prends le temps de faire un énorme rôti de boeuf ( Je mange de la viande 2x par semaine ! ) Je fais 4 trous dedans, et j\’y insère de l\’ail que j\’ai d\’abord chemisé ! Je badigeonne mon rôti d\’huile de tournesol . Je mets le tout dans un plat avec une boite d\’haricot vert !
Alors le Roti : 11€ au marché ( Oui c\’est chère mais 2x par semaine sa vaut le coût ! ) , et les haricot vert , environ 1€ / la boite ! Donc un repas à 13€ ( ail + huile comprise ) pour 6 personnes, en dessert , une orange, sa fait du bien avec un fromage bien frais !
Mercredi soir :
S\’il vous reste du plat du midi, alors réchauffez le et mangez le !
S\’il vous reste des haricot vert, faites vous une salade d\’haricot vert avec du Maïs, du thon, des tomates.. Sa vous reviendra a environ 3-4€ !
Il vous reste du rôti ? Mangez le froid avec des coquillettes, un peu de féculent de fais pas de mal non plus ! une bonne sucrine et du fromage pour accompagner ! N’hésitez pas a prendre un peu de pain si vous le souhaitez ! Prix de revient : 0.99€ !! La journée du mercredi m\’a couté au total 16€ + dessert fait maison avec la farine .
Jeudi midi :
Nous sommes Jeudi, nous n\’avons pas encore mangez d’œufs , donc pour le midi, œufs à la coque avec le reste de pain de mie que nous avons passez au grille pain ! Accompagnez le tout d\’une salade iceberg, de pain, de fromage, d\’un fruit au choix. Le repas :7€ ! Oui je prend mes œufs a 1e pièce au marché !
Pour 16 heures, cuisine avec les loulous d\’une tarte au chocolat , sa fait du bien !
& le soir : Purée de petit pois carottes, prenez deux boites de petit pois carottes , faites les cuire, passez le tout au mixeur, sel poivre, et vous voilà avec une bonne purée verte ! vous pouvez accompagnez votre purée de Jambon si vous le désirez, Le repas: 2.55€ !!! pour 6 personnes ! Jamais fait aussi peu, mais il faut compenser avec le fait d\’avoir acheter le rôti pour le mercredi !
Jeudi soir :
S\’il vous reste de la purée, vous pouvez prendre de la pâte feuilleté et faire des feuilletés de légumes ! Coupez le reste de jambon si vous en avez pour mélangez avec le reste de purée ! Prix de revient ( bah le prix de la pâte feuilleté , je la prend a la boulangerie, 1€ ! ) trop long à faire a la main ! donc prix de revient du repas 1€ .
Vendredi Midi ( Poisson !!! )
Poisson de saison : Juillet : anchois, colin, congre, crevettes, écrevisses, gambas, homard, langouste, langoustine, lieu, maquereau, raie, saint-pierre, sardine, saumon, thon blanc, turbot. Août : anchois, crevettes, dorade grise, écrevisses, homard, langouste, langoustine, maquereau, raie, sardine, saumon, thon blanc.
Ici on a choisi de la sardine, on en a pris une douzaine, a 5€ , qu\’on a fait cuire, . et on a fait
du riz avec bouillon de légumes, et des carottes coupés en mini cube à la poêle ! En dessert, on a pris des fraises a 2,99€ au marché, et de la crème fraîche avec du sucre ( Même gout que la chantilly et carrément moins chères !! Merci Belle-Maman pour cette astuce ! )
Pour 16h00, on a choisis, avec les enfants, une petite salade de fruit, reste de fruit de la semaine : banane, de pomme, de fraises , vous pouvez aussi pêche, poire, ce que vous voulez en fait ! Le tout avec un peu d\’eau du jus de fruit, 1 ou 2 sucre, et voilà !! Coût : 00.00€ !!
Vendredi soir :
Il vous reste du riz ? Gardez le pour en faire une bonne salade de riz, avec le reste de sardine s\’il vous en reste, des tomates rondes coupé en 4, une boite de petits pois et voilà un repas leger & complet du soir ! Coût :1.50€ ! Tomates ronde : 1 grappe , 0.67€ , boite de petits pois ( conserve ou bocaux peu importe : 0.80€ ) En dessert : Un laitage avec le reste de ferment lactique .
Samedi Midi :
C\’est le week-end, la flemme de cuisiner:
Sandwich Crudité ( Pain fait maison, salade croquante : 1.50€, betterave x4 :0.99€ coupé en lamelle , surimi x 30 , j\’en utilise 2 par sandwich soit 12/20 : 5.50€ la boite. Mayonnaise fait maison : 1.20€ ) & avec sa, des chips de courgettes
salade concombre a la crème fraîche: Concombre 1€ les 2 au marché, je prend fruits abîmés pour les consommer le jour même comme sa 0 gâchis et économies.
Fromage de chèvre : au marché car j’étais la dernière cliente , 4+2 Offert, j\’ai eu une boite de 6 pour 4.50€!!! Avec des mini Toast Maison , on a juste adoré !
Prix d\’achat : 13.49€ Cout du repas 2,30€ !
Samedi soir :
On essaie d\’utiliser les restes du midi , Salade de betterave avec le reste de Chips de Courgettes, il doit aussi vous reste de la salade de Concombre, & on renouvelle le fromage de chèvre avec les toats.
1ere solution; hamburger Vegetarien
2eme Solution: Repas Apéritifs !
Cout de revient 00,00€
Je débute dans ce domaine, peut-être que certains de mes calculs sont faussés, mais j\’apprend comme tout le monde . Prix Total de mes Achats pour la semaine pour 6 personnes : 61,78€ Soit 10€ /personnes à la semaine !!!!! Pour un premier essai, je trouve que ce n\’est pas trop mal !
Adepte du Batchcooking ? Partagez moi vos recettes en commentaires.
