- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 50 g de beurre
- 10 g de sel
- 20 g de sucre
- 1 dl d’eau
- 20 cl de lait tiède
👉Faire dissoudre la levure dans le lait tiède.
👉Mettre la farine en fontaine et au centre ajouter le sucre et le sel.
👌Une fois que la levure est bien dissoute dans le lait, incorporer le mélange dans la fontaine. Puis ajouter l’eau ainsi que le beurre fondu.
🤲Pétrir la pâte de façon homogène et la laisser doubler de volume (température ambiante).
👋Beurrer un moule approprié et disposer la pâte dans celui-ci.
👉Couvrir le moule et laisser de nouveau gonfler la pâte jusqu’à ce qu’elle arrive en haut du moule.
🔥-Faire préchauffer votre four à 220°C. Puis baisser la température à 180°C. Y glisser votre moule et faire cuire votre pain de mie durant 40 mn, avec un petit bol d’eau chaude !
🍞-Démouler et laisser refroidir le pain de mie
