Cette Focaccia est rapide à préparer et incroyablement savoureuse.
L’astuce ? L’hydratation et l’huile d’olive !
đ IngrĂ©dients ClĂ©s
đ«PĂąte :
- 500 g de farine T 55
- 400 ml d’eau tiĂšde
- 10 g de sel
- 10 g de levure fraĂźche
- 2 c.a.d huile d’olive .
đźGarniture :
- Huile d’olive vierge extra
- Fleur de sel
- Romarin frais.
â±ïž PrĂ©paration Flash
Ătape Action DurĂ©e/DĂ©tails
1. MĂ©lange : Dissoudre la levure dans l’eau tiĂšde. Ajouter farine, sel, et huile. MĂ©langer. 5 min (PĂąte trĂšs collante)
2. Pousse 1 : Mettre la pĂąte dans un bol huilĂ©. Couvrir. 1h30 – 2h (Jusqu’Ă doublement)
3. Ătaler : Verser la pĂąte (sans dĂ©gazer) dans un plat de 30 x 20 cm environ, TRES huilĂ©. Ătirer doucement. 10 min
4. Pousse 2 Couvrir le plat. 30 min
5. Cuisson PrĂ©chauffer four Ă 220^{\circ}C. Verser gĂ©nĂ©reusement l’huile d’olive. Faire les « puits » (dimples) avec les doigts. Parsemer de sel et romarin. Enfourner pour 20-25 minutes.
Bon appĂ©tit c’est prĂȘt !!
Les trésors d'une Maman Curieuse 𫶠