à la yaourtière Multi Délices (programme P4)
Il y a des desserts qui traversent le temps sans prendre une ride. Le liégeois au chocolat en fait clairement partie. Crémeux, réconfortant, gourmand juste comme il faut… et bonne nouvelle : il se prépare très facilement à la maison, avec une yaourtière Multi Délices.
Dans cet article, je te partage une recette simple, familiale et économique, parfaite pour régaler petits et grands sans additifs ni ingrédients compliqués.
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Pourquoi faire ses liégeois maison ?
Faire ses desserts soi-même, c’est souvent plus simple qu’on ne l’imagine.
✔️ On choisit les ingrédients ✔️ On évite les conservateurs ✔️ C’est plus économique ✔️ La texture est ultra onctueuse ✔️ Les enfants adorent aider en cuisine
Et avec la Multi Délices, pas besoin de four ni de surveillance constante.
Ingrédients (6 pots)
50 cl de lait entier
2 jaunes d’œufs
40 g de sucre
20 g de maïzena
100 g de chocolat noir (ou au lait selon les goûts)
Crème chantilly (à ajouter au moment de servir)
👉 Option gourmande : copeaux de chocolat ou vermicelles
Préparation pas à pas
1. Dans un saladier, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajoute la maïzena et mélange jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Fais chauffer le lait dans une casserole sans le faire bouillir.
4. Verse le lait chaud progressivement sur le mélange tout en fouettant.
5. Reverse l’ensemble dans la casserole et fais épaissir à feu doux en remuant constamment.
6. Hors du feu, ajoute le chocolat cassé en morceaux et mélange jusqu’à obtenir une crème bien homogène.
7. Verse la préparation dans les pots de la Multi Délices sans couvercle.
Cuisson à la yaourtière Multi Délices
Si ta yaourtière propose les programmes P1 à P5, utilise :
👉 Programme P4 – Desserts lactés
Température : 95°C
Temps : 30 minutes
Une fois le programme terminé, laisse refroidir les pots à température ambiante puis place-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Au moment de servir
Juste avant dégustation, ajoute une belle couche de chantilly sur chaque pot.
💡 Petites idées pour varier :
Saupoudrer de cacao non sucré
Ajouter quelques copeaux de chocolat
Parfumer la crème chocolat avec une pointe de café pour les adultes
Astuces et variantes
Texture plus ferme : prolonge la cuisson jusqu’à 35 minutes maximum
Version sans œufs : remplace les œufs par 10 g de maïzena supplémentaire
Liégeois caramel : remplace le chocolat par du caramel beurre salé
Version vanille : retire le chocolat et ajoute de la vanille
