Gaufres de courgette ultra-express

Parce qu’un dimanche sans cuisiner un minimum pour la semaine, c’est laisser de l’avance au vide-poches… Aujourd’hui, on vide les placards et on inaugure une pépite healthy, rapide et anti-gaspi : les gaufres de courgette minute !
Le gros avantage de cette recette, c’est qu’on ne se prend pas la tête : pas besoin d’épasser ou d’essorer les courgettes dans un torchon, on fait au plus simple pour aller droit au but.
La recette magique (pour régaler toute la tablée) :
-1 courgette
-2 œufs
-80 g de farine
-Sel, poivre (et un petit tour de moulin d’épices si le cœur vous en dit)
La préparation :
On met tout dans le mixeur : la courgette coupée, les œufs et la farine.
On mixe le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
On verse dans le gaufrier chaud… et voilà, le tour est joué !

Idéal pour accompagner vos plats de la semaine, à glisser dans une lunchbox ou à déguster directement avec une petite salade fraîche. C’est simple, c’est économique, et ça fait du bien au moral (et au porte-monnaie) avant d’attaquer la semaine 💪.

Vous validez l’idée pour votre batch cooking du jour ? 🫠